Przepis na pyszną, zdrową sałatkę z brokułów.

Czas przygotowania: 20 minut

Porcja: dla 4 osób

Składniki:

* 2 średnie brokuły
* 4 duże pomidory
* 2 dymki (szczypior)
* ząbek czosnku
* 4 łyżki oliwy z oliwek
* 2 łyżki musztardy francuskiej
* 2 łyżki soku z cytryny
* 2 łyżki wody
* cukier, sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

Odkrywamy liście i grube łodygi od kwiatu brokułu. Odcinamy kwiaty z poszczególnych łodyżek. Dzielimy większe różyczki na mniejsze. Następnie gotujemy je na parze ok. 7 minut. Ostudzić. A pomidory sparzyć, przelać zimną wodą, obrać ze skórki i pokroić na cząstki.

Pokroić dymkę. Czosnek przecisnać przez praskę. Następnie wymieszać z oliwą, musztardą, wodą, sokiem z cytryny oraz doprawić do smaku cukrem, solą i pieprzem.

Ułożyć w misce brokuły i pomidory, polać sosem i posypać szczypiorem.

Sałatkę z brokułów można podawać z grzankami czosnkowymi, bagietkami lub razowym chlebem oraz z czerwonym winem.

Podobne dania:

• Zupa brokułowa (0)
• Sałatkowe party (0)
• Sałatka z tuńczykiem (0)
• Sałatka śledziowa z ananasem (0)