Danie to jest wyśmienitym rozwiązaniem w sytuacji, kiedy nie masz żadnego pomysłu na obiad. Wystarczy tylko mieć jakieś warzywa i mrożoną fasolkę.

Czas przygotowania: 45 minut

Porcja: dla 2 osób

Kaloryczność: 447 kcal porcja

Składniki:

• 2 marchewki
• 4 ziemniaki
• 2 papryki
• 3 cebule
• 2 ząbki czosnku
• oliwa
• olej do smażenia
• opakowanie mrożonej fasolki lub groszku
• puszka pomidorów
• łyżka tymianku
• łyżka bazylii
• łyżka ziół prowansalskich
• sól, pieprz i cukier do smaku

Wykonanie:

Obrać warzywa, opłukać i pokroić: marchewkę na plasterki, paprykę w paski, cebulę na plasterki, a ziemniaki w średnią kostkę.

Wrzucić na gorącą patelnię zioła, rozgnieciony czosnek i smażyć ok. 2 minut. Nastepnie dodać 1/3 szklanki oliwy i rozgrzać.Potem dodać marchewkę i podsmażyć. Po ok. 3 minutach wrzucić ziemniaki, po kolejnych 2 minutkach paprykę, a gdy lekko zmiękną i zeszklą dodać cubulę.

Do potrawy dodać płaską łyżeczkę soli, pełną łyżeczkę cukru, pomidory oraz fasolkę. Przykryć naczynię i dusić na małym ogniu do momentu, aż warzywa będą miękkie, ale nie ropadające się. Na końcu doprawić pieprzem do smaku.

Potrawa powinna być gorąca, prosto z patelni. Można ją podawać z grubo pokrojonym, białym pieczywem.

Smacznego!

Podobne dania:

• Łosoś pieczony w białym winie (0)
• Zupa pomidorowa (0)
• Zupa jarzynowa z makaronem (0)
• Zupa jarzynowa z kurczakiem (0)
• Zupa brokułowa (0)