Gdy podajemy czyste zupy, to aż się prosi o jakiś dodatek. Dodajemy makaron, ziemniaki czy grzanki. Na wyjątkowy dzień warto przygotować coś wyrafinowanego. Poniżej zamieściłam kilka przepisów na pyszny i łatwy dodatek do zup.

Groszek ptysiowy

Składniki:

• 10dag mąki
• 2-3 łyżki masła
• 2 jaja
• sól

Wykonanie:

Zagotować ok. 2/3 szklanki wody z solą, masłem, mieszając dodać do niej mąkę. Zdjąć garnek z ognia. A następnie położyć na płytce ochronnej i energicznie ucierać, na małym ogniu, aż ciasto będzie gładkie i lśniące. Lekko ostudzić , a potem dodać po jednym jajku, ciągle mieszając. Ciasto ucierać, aż ostygnie.

Przełożyć ciasto do szprycy do kremów i wyciskać kuleczki na przygotowaną wcześniej blachę. Piec w temperaturze 180st. C ok.10 minut, aż groszek się zarumieni. Na kilka minut przed końcem pieczenia obniżyć temperaturę. Po upieczeniu zostawiamy groszek w wyłączonym piekarniku, aż ostygnie. Podajemy go do zup lub kremów.

Diablotki serowe:

Składniki:

• 50dag surowego ciasta francuskiego
• jajko
• 6dag twardego sera żółtego
• ostra papryka do posypania

Wykonanie:

Ciasto rozwałkować na grubość 6 mm, pokroić w prostokąty (3 x 12cm). Każdy prostokąt skręcić w połowie. Powstałe diablotki posmarować jajkiem, posypać serem i papryką.

Gotowe diablotki układamy na blasze co 3 cm. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 220st. C ok. 15 minut. Podajemy do zup i kremów.

Podobne dania:

• Zupa ogórkowa z ziemniakami (0)
• Chłodnik z ogórków (0)