W tym artykule znajdziecie przepis na smaczne i pyszne domowe gołąbki. Można je przyrządzić z białej kapusty, a jeszcze łatwiej z pekińskiej. Są doskonałe z kaszą np. gryczaną. Podać z sosem pomidorowym.

Porcja: dla 6 osób
Czas przygotowania: 15 minut

Składniki:

• 1 główka kapusty włoskiej
• 20dad ryżu
• 2 cebule
• kilka suszonych grzybów
• 30dag pieczarek
• 2 łyżki oleju
• sól
• pieprz
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka mąki
• 2 łyżki masła
• bulion

Wykonanie:

1. Z kapusty wyciąć głąb, liście ostrożnie rozdzielić. W naczyniu zagotować wodę, osolić, wrzucać po jednym liściu. Gotować 2-3 minuty, ostudzić, a następnie ściąć zgrubiałe nerwy.
2. Suszone grzyby namoczyć, ugotować i pokroić. Ryż ugotować na półmiękko. Cebulę zeszklić, dodać posiekane pieczarki i grzyby, udusić, wymieszać z ryżem i doprawić.
3. Zwinąć gołąbki, można spiąć je szpadkami lub owinąć bawełniana nitką, aby gołąbki się nie rozpadły. Na dnie szerokiego rondla układa się kilka liści, a na nich gołąbki, co zapobiegnie przypaleniu potrawy. Następnie zalewamy bulionem. Mąkę przesmażyć na maśle, dodać koncentrat i bulion, zagotować. Gołąbki zalać zasmażką i zapiec 10 minut.

Gołąbki można też gotować lub dusić. Powinny być zawsze bardzo ścisło ułożone, żeby się nie rozwijały. Gołąbki jarskie nabiorą pikantnego. Smaku, jeśli podamy je z ostrym sosem.

Podobne dania:

• Warzywa najlepsze dla zdrowia (0)
• Szaszłyk z serem (0)
• Sok malinowy (0)
• Sałatka z makaronem (0)
• Rosół na przeziębienie (0)