Sekret tego dania to nadzienie z pomidorów, mozzarelli i aromatycznych przypraw. Wołowina  podana na zimno pasuje do kanapek, a na ciepło  idealna na obiad.

Porcja: dla 4 osób
Czas przygotowania: 1h i 40 minut
Kaloryczność: 270 kcal porcja

Składniki:

• 600g chudej wołowiny
• średnia cebula
• ząbek czosnku
• 6 średnich pieczarek
• 5 suszonych pomidorów
• 2 łyżki zielonych oliwek
• 100g mozzarelli
• 2 łyżki oliwy
• ½ łyżki pęczka natki pietruszki
• garść liści bazylii
• sól
• pieprz

Wykonanie:

Cebulę, czosnek posiekać, a pieczarki i oliwki pokroić drobno. Natomiast suszone pomidory pokroić w plastry.

Podsmażyć cebulę i czosnek, dodać pieczarki, pomidory i oliwki. Smażyć ok. 4 minuty.

Zdejmij z ognia, wymieszaj z pokrojoną mozzarellą i ziołami. Przypraw.

Mięso umyj i jeśli trzeba oczyść z włókien. Potem osusz najlepiej papierowym ręcznikiem.

Ostrym i długim nożem wytnij w mięsie głęboką i dość szeroką kieszonkę. Następnie wypełnij ją dokładnie przygotowanym farszem.

Po napełnieniu mięsa farszem, owiń go sznurkiem lub zepnij wykałaczkami. Oprósz wołowinę solą oraz pieprzem. Włóż do rękawa do pieczenia i zwiąż lub zepnij z obu stron.

Mięso w folii ułóż w naczyniu żaroodpornym i wstaw do piekarni i piecz ok. godziny w temp. 200 st. C.

Podawaj na ciepło lub zimno. Jeśli używasz pieczeni wołowej to wystarczy piec ½ godziny.

Smacznego!

Podobne dania:

• Sałatka z brokułami (0)
• Kotlety schabowe z pieczarkami (0)
• Kotlety rybne (0)
• Kotleciki drobiowe z jabłkiem (0)
• Kluski śląskie (0)