Jesienią faszerowane pomidory są moją ulubioną potrawą na kolacje we dwoje. Siadamy przy kominku z lampką wytrawnego wina.

Porcja: dla 6 osób
Czas przygotowania: 40 minut
Kaloryczność: 215 kcal porcja

Składniki:

• 6 dużych pomidorów lub 12 mniejszych
• pół torebki ryżu
• 10dag bryndzy lub fety
• 20dag mielonego mięsa wieprzowego lub drobiowego
• pół łyżeczki tymianku
• pół łyżeczki rozmarynu
• 2 łyżki oliwy
• pieprz
• 3 dymki
• łyżka masła
• szklanka bulionu z kostki

Wykonanie:

1. Umyć pomidory, następnie odciąć czapeczkę z pomidorów. Wyciąć szypułkę nożem do drylowania jabłek lub małym nożykiem do warzyw. Potem wykrój nożem całą zawartość pomidora, nie uszkadzając go. Wyjmij miąższ z pomidora.

2. Ugotuj ryż. Mięso przysmaż na oliwie, ciągle mieszając, przez ok. 8 minut.

3. Wymieszaj ser, mięso, ryż, przyprawy i posiekany szczypior. Przyprawić do smaku pieprzem i solą. Farsz nałóż do pomidorów i nakryj je czapeczkami.

4. Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem. Ułóż ciasno pomidory. Potem zalej je bulionem z kostki. Zapiekać ok. 20 minut w piekarniku w temp. do 200st. C.

Pomidory zapiekaj tak długo, aż wyraźnie zmiękną i opadną. Jeśli wolisz pomidory z nadzieniem jarskim, to zastąp mięso ugotowaną soczewicą lub groszkiem z puszki.

Smacznego!

Podobne dania:

• Warzywa najlepsze dla zdrowia (0)
• Ogórki kiszone (0)
• Warzywa z blachy (0)
• Szaszłyk z serem (0)
• Sok malinowy (0)