Filet z kurczaka z sosem maślanym

Grudzień8

Filet pieczony, grillowany, w sosie koperkowym, ziołowym lub nadziewany warzywami. Możliwości przygotowania dania z drobiu  jest bardzo wiele. Mi najbardziej smakuje filet z kurczaka z sosem maślanym.

A o to przepis:

Porcja: dla 3-4 osób

Składniki:

  • 4 filety z kurczaka
  • 4 łyżki oliwy z oliwek

Składniki na sos maślany:

  • 150 g masła
  • 3 żółtka
  • 1/2 łyżeczki musztardy
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • pieprz

Sposób przygotowania:

Filety oprószyć pieprzem, skropić oliwą i pozostawić na godzinę. Smażyć po 7 minut z każdej strony. Filety pokroić ukośnie.

Sos maślany: Masło stopić, żółtka ubić z musztardą (najlepiej z miodem i rodzynkami z kamis) i sokiem z cytryny na pianę, stopniowo dodawać masło (nie gotować), doprawić Ziarenkami Smaku i pieprzem. Polać nim mięso.

w sosie maślanym podajemy do obiadu z frytkami, surówką z białej kapusty i kompot z jabłek.

 




Email will not be published

Website example

Your Comment: