Ostro-słodka karkówka będzie przebojem każdego przyjęcia na świeżym powietrzu.

Czas przygotowania: 3 godziny 55 minut
Porcja: dla 4 osób
Kaloryczność: 722 kcal porcja

Składniki:

• 1kg karkówki wieprzowej

Składniki na marynatę:

• suszona papryczka chili
• pieprz
• łyżeczka mielonej papryki
• sól
• ½ szklanki wody
• ½ szklanki oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki octu winnego
• łyżka musztardy
• łyżeczka cukru

Wykonanie:

Pokroić karkówkę na plastry o grubości 2 cm.

Przygotować marynatę, łącząc w naczyniu wszystkie składniki. A na końcu dodać chili i mieloną paprykę.

Włożyć mięso do marynaty, przykryć folią i wstawić do lodówki na ok. 3 godziny. Po wyjęciu mięsa z lodówki, odstaw go  jeszcze na pół godziny.

Ułóż plastry karkówki na rozgrzanym grillu i piec 8 minut z każdej strony.

Karkówka jest dobrym daniem jak i na ciepło i na zimno z chlebem, surówkami.

Do tak przygotowanego grillowanego dania można podać po kieliszku czerwonego wina lub piwo.

Podobne dania:

• Szaszłyk z serem (0)
• Pierś z kurczaka (0)