Tradycyjne polskie, chrupkie ciastka o słodkim smaku, w kształcie złożonej kokardki, smażone i  posypywane cukrem pudrem. Najczęściej spożywane podczas  karnawału, tłustego czwartku lub w ostatki. Przedstawiam Wam mój sprawdzony przepis na faworki

Porcja: dla 10 osób
Kaloryczność: 180 kcal porcja

Składniki:

• 30dag maki
• 5 łyżek gęstej kwaśnej śmietany
• 4 żółtka
• jajko
• łyżka spirytusu lub octu spirytusowego
• szczypta soli
• tłuszcz do głębokiego smażenia
• cukier puder do posypywania

Wykonanie:

Dokładnie wymieszać wszystkie składniki i wyrobić ciasto. Następnie ciasto rozwałkować jak najcieniej na stolnicy lekko oprószonej mąką.

Pokroić na paski o szerokości 3 cm i długości 12 -1 5 cm, naciąć wzdłuż każdy środek wykrojonego paska na długość 5 cm. Przewinąć przez nacięcie koniec paska.

W głębokim naczyniu rozgrzać tłuszcz i smażyć faworki z obu stron. Zarumienione układać na bibule, żeby odciekł tłuszcz. Na końcu posypać cukrem pudrem.

Moje rady:

1. Zamiast spirytusu do ciasta można dodać ocet lub rum.
2. Ciasto najlepiej kroić radełkiem, wtedy ma lekko karbowane brzegi.
3. Cukier do posypywania faworków można zmieszać z cynamonem lub z cukrem waniliowym.
4. Aby faworki nie rumieniły się za mocno, do tłuszczu dodaj surowego ziemniaka, który po silnym zarumienieniu wymieniamy na nowy.

Podobne dania:

• Pączki z różą (0)
• Karnawałowe różyczki (0)