Przepis na danie wigilijne. Bardzo pyszne i łatwe w przygotowaniu.

Składniki:

• 1,5kg karpia
• 2 cebule
• porcja włoszczyzny
• łyżka żelatyny
• łyżka cukru
• łyżka rodzynek
• 1/2 cytryny
• pieprz czarny
• sól

Wykonanie:

Karpia spraw, umyj, pokrój w dzwonka, lekko posól i odstaw na ok. godzinkę do lodówki. Oczyszczoną włoszczyznę i cebule pokrój w talarki.  Warzywa ułóż w płaskim naczyniu, a ana nich ułóż promieniści dzwonki karpia, a glowę w środku. Zalać litrem wody i zagotować.Dodać sól, cukier i dalej gotować na małym ogniu pod przykryciem.

Następnie dodać namoczoną w zimnej wodzie żelatynę, rodzynki i pieprz. Jescze przez chwilę gotować. Rybę w naczyniu wynieść do zimnego pomieszczenia i ostudzić.

Po wystudzeniu łyżka cedzakową wyjąć dzwonki ryb razem z warzywami i ułożyć na półmisku. Wywarem zalej  rybę. Ozdób plasterkami cytryny. Wstaw na 4 godziny do lodowki.

Karp w galarecie można podawac z białym pieczywem, z chrzanem lub majonezem.

Podobne dania:

• Żurek (0)
• Karp smażony (0)
• Łazanki z miodem i orzechami laskowymi (0)
• Łazanki z grzybami i kapustą (0)
• Zupa rybna (1)