Karp w galarecie

Grudzień6

karp w galareciePrzepis na . Bardzo pyszne i łatwe w przygotowaniu.

Składniki:

  • 1,5kg karpia
  • 2 cebule
  • porcja włoszczyzny
  • łyżka żelatyny
  • łyżka cukru
  • łyżka rodzynek
  • 1/2 cytryny
  • pieprz czarny
  • sól

Wykonanie:

Karpia spraw, umyj, pokrój w dzwonka, lekko posól i odstaw na ok. godzinkę do lodówki. Oczyszczoną włoszczyznę i cebule pokrój w talarki.  Warzywa ułóż w płaskim naczyniu, a ana nich ułóż promieniści dzwonki karpia, a glowę w środku. Zalać litrem wody i zagotować.Dodać sól, cukier i dalej gotować na małym ogniu pod przykryciem.

Następnie dodać namoczoną w zimnej wodzie żelatynę, rodzynki i pieprz. Jescze przez chwilę gotować. Rybę w naczyniu wynieść do zimnego pomieszczenia i ostudzić.

Po wystudzeniu łyżka cedzakową wyjąć dzwonki ryb razem z warzywami i ułożyć na półmisku. Wywarem zalej  rybę. Ozdób plasterkami cytryny. Wstaw na 4 godziny do lodowki.

Karp w galarecie można podawac z białym pieczywem, z chrzanem lub majonezem.




Email will not be published

Website example

Your Comment: