Kasza gryczana z sosem grzybowym

Styczeń8

kasza gryczana z sosem grzybowymKasza z grzybami to połączenie klasyczne. Przyrządzony według mojego przepisu będzię znakomitym daniem na rodzinny lub przyjęcie.

Czas przygotowania: 60 minut
Porcja: dla 4 osób
Kaloryczność: 590 kcal porcja

Składniki:

  • 50dag świeżych  lub suszonych  grzybów
  • 2 cebule
  • 2 kostki bulionu grzybowego
  • 2 szklanki kaszy gryczanej
  • 4 szklanki wrzącej wody
  • 2 łyżki mąki
  • 4 łyżki masła
  • pojemnik gęstej śmietany
  • 2-3 łyżki posiekanego koperku

Wykonanie:

Opłukać grzyby, oczyścić i pokroić na kawałki. Cebulę obrać, pokroić w talarki. Zalać wodą, dodać kostkę i gotować do miękkości. Do naczynia o grubym spodzie wsypać kaszę i prażyć na małym ogniu 5 minut, mieszając, aby się nie przypaliła.

Po kilku minutach dolewamy wrzątek z rozpuszczoną kostką i masłem. Gotujemy pod przykryciem, aż kasza wchłonie wodę. Sprawdzamy, czy na dnie nie ma już wody. Przykrywamy naczynie i wstawiamy na pół godziny do nagrzanego piekarnika w temp. 150st. C.

Rozpuścić pozostałe masło na patelni z mąką, mieszając. Smażyć na jednolitą, jasną masę. Zagęścić sos grzybowy. Dodać śmietanę i posiekany koperek. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Kaszę i sos można podawać oddzielnie lub kaszę polaną sosem w głębokim talerzu. Posyp koperkiem. Kasza i sos powinny być bardzo gorące.

Smacznego!

kasza gryczana




Email will not be published

Website example

Your Comment: