Mięta wnosi bardzo przyjemną i odświeżającą nutę do tradycyjnej konfitury truskawkowej. Idealne na śniadanie, kolacje.

Czas przygotowania: 1godzina, 45 minut
Porcja: na 12 małych słoików
Kaloryczność: 422 kcal słoik

Składniki:

• 1kg truskawek
• ½ l soku z truskawek
• 1,2 kg cukru
• pęczek mięty

Wykonanie:

Truskawki oczyścić, odrywając szypułki. Opłukać, zanurzając w dużej ilości zimnej wody. Odsączyć.

Zagotować z cukrem sok truskawkowy. Do wrzącego syropu dodać truskawki i pozostawić do następnego dnia.

W drugim dniu truskawki doprowadzić powoli do wrzenia. Zagotować i znowu odstawić na 24 godziny.

Trzeciego dnia znów powoli zagotować, odszumować. Dodać miętę, zamieszać. Gorącą konfiturę nakładać do gorących słoików. Następnie odwrócić je do góry dnem aż do wystygnięcia.

Podobne dania:

• Konfitura wiśniowa (0)
• Węgierki w occie i winie (0)
• Sok malinowy (0)
• Róża ucierana (0)
• Rogaliki z konfiturą wiśniową (2)