Ryba zwykle gości na naszych stołach w święta i dni postne. Tymczasem ich  wartości odżywcze są  wręcz nie ocenione! Mięso ryb stanowi cenne źródło witamin i białka. Dlatego jedzmy je jak najczęściej.

Czas przygotowania: 60 minut
Porcja: dla 4 osób
Kaloryczność: 360 kcal porcja

Składniki:

• 70 dag mrożonego fileta z mintaja
• 1 mała cebula
• 2 łyżki bułki tartej
• 4 jajka
• sól
• pieprz
• 2 szklanki skruszonych płatków kukurydzianych
• olej
• kilka gałązek kopru

Wykonanie:

Trzy jajka ugotować na twardo. Następnie zalać je zimną wodą. Ostudzone jajka obrać ze skorupek.

Cebulę obrać z łupiny i pokroić na ćwiartki. Ryby rozmrozić  i dokładnie odsączyć  z wody.  Następnie zmielić  razem z cebulą.

Do zmielonej ryby dodaj surowe jajko i bułkę tartą. Całość dokładnie wymieszaj, po czym dopraw do smaku solą i pieprzem.

Pod koniec dodaj pokrojone w kostkę jajka  i  wymieszaj z pozostałymi składnikami. Z uzyskanej masy uformować kulki, a następnie je spłaszczyć. Kotlety o panierować w płatkach kukurydzianych.

O panierowane kotlety usmażyć na rozgrzanym oleju po kilka minut z każdej strony.

Usmażone kotlety rybne przełożyć na talerze.

Gotową potrawę  można serwować udekorowaną pojedynczymi gałązkami kopru.

Smacznego!

Podobne dania:

• Łosoś pieczony w białym winie (0)
• Ryba w brzoskwiniach (0)
• Mintaj (0)
• Zupa rybna (1)
• Zapiekanka z ryżu, warzyw, ryb (0)