Wykwintne, smaczne danie i pyszne desery zachwycą zaproszonych gości. A także będą smakowały małemu bohaterowi tego wyjątkowego dnia.

Czas przygotowania: 70 minut

Porcja: dla 4 osób

Kaloryczność: 420 kcal porcja

Składniki:

• 4 kotlety schabowe z kością
• 8 średnich pieczarek
• 1 duża czerwona cebula
• 8-12 pomidorów koktajlowych
• 2-3 łyżki oleju z pestek winogron
• cykoria
• sól
• pieprz

Składniki na sos ziołowy:

• 3 łyżki posiekanej pietruszki
• łyżka kaparów
• mały ząbek czosnku
• łyżeczka octu z czerwonego wina
• 100ml oliwy z oliwek

Wykonanie:

Kotlety schabowe posolić i oprószyć pieprzem. Pieczarki obrać i pokroić na ćwiartki. Cebulę obrać i pokroić na ósemki. Umyć pomidory.

W głębokim rondlu rozgrzać olej i usmaż mięso z obu stron. Następnie dodać pieczarki, cebulę i smażyć jeszcze przez 5 minut.

Wstaw rondel do nagrzanego  piekarnika do 180 st. C i piec przez 30- 40 minut. A pod koniec pieczenia dodać pomidorki.

Mięso ułożyć na liściach cykorii i obłożyć warzywami.

Osobno podawać  zimny ziołowy sos:

Oliwę wymieszać z octem, natką pietruszki, posiekanymi kaparami i czosnkiem. Przyprawić do smaku solą i pieprzem.

Smacznego!

Zapraszamy wszystkich na nasze nowo otwarte Forum Kulinarne

Podobne dania:

• Sałatka z brokułami (0)
• Kotlety rybne (0)
• Kotleciki drobiowe z jabłkiem (0)
• Kluski śląskie (0)
• Faszerowana wołowina (0)