Brokuły są tak pysznym, zdrowym warzywem, że powinniśmy jeść je codziennie. Miseczka puszystego kremu z zielonych różyczek wzmocni nasz organizm.

Czas przygotowania: 35 minut
Porcja: dla 4 osób
Kaloryczność: 145kcal porcja

Składniki:

• 60dag brokułów
• średni por
• 1  duży ziemniak
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju
• 2 kostki rosołowe
• 1l wody
• sok z połówki cytryny
• sól
• pieprz
• 3 ziarna ziela angielskiego
• łyżeczka cukru
• kwaśna śmietana lub groszek ptysiowy

Wykonanie:

Obrać, pokroić ziemniaki i czosnek. Umyć pora, przekroić go wzdłuż, jeszcze raz umyć i pokroić. Umyć brokuły, odkroić różyczki od łodyg. Z łodygi usunąć liście. Obrać ze stwardniałej warstwy, przekroić wzdłuż na pół.

W naczyniu rozgrzać oliwę i przesmażyć ok. 3minut: ziemniaka, czosnek, pora, łodygę brokułów i ziele angielskie.

Następnie dolać wodę, dodać kostki rosołowe i gotować 10 minut. Dodać sok z cytryny, cukier i różyczki brokułów. Gotować na małym ogniu ok. 10 minut. Potem wyjąć 4 małe różyczki brokułów do ozdoby.

Zupę przestudzić, dokładnie zmiksować, doprawić do smaku solą, pieprzem i podgrzać. Przed podaniem położyć na każdym talerzu po różyczce brokułów. Wlać łyżkę śmietany lub posypać groszkiem ptysiowym.

Podobne dania:

• Brak podobnych.