Przepis pyszny, sycący krupnik przyrządzony na delikatnym wywarze mięsnym, z dużą ilością warzyw. Zdrowy i niskokaloryczny.

Czas przygotowania: 60 minut
Porcja: dla 7 osób

Składniki:

• szklanka kaszy
• mały seler
• średnia pietruszka
• 2l wywaru mięsnego
• 2 marchewki
• 20dag pieczarek
• 20dag ziemniaków
• sól
• pieprz
• koper

Wykonanie:

Warzywa, umyć, oczyścić i obrać. A następnie pokroić w średnią kostkę. Osobno ugotuj w osolonej wodzie kaszę.
Pieczarki umyj, pokrój w plastry. Podsmaż na maśle i dopraw solą i pieprzem.

Wywar mięsny zagotuj, dodaj marchewki, pietruszkę i seler. Warzywa gotuj do momentu, aż będą miękkie. Następnie dodaj ziemniaki. Kiedy zmiękną dodaj kaszę oraz przesmażone pieczarki. Zupę zagotuj. Pod koniec gotowania dopraw do smaku solą i pieprzem.
Gotową zupę podawaj z koperkiem.

Smacznego!

Podobne dania:

• Bogracz (1)
• Łosoś pieczony w białym winie (0)
• Zupa pomidorowa (0)
• Zupa jarzynowa z makaronem (0)
• Zupa jarzynowa z kurczakiem (0)