Chociaż duszenie kurczaka w winie trwa długo, to warto czasami pokusić się na przygotowanie tej smacznej potrawy. Mięso kurczaka w tym wydaniu zadziwia niezwykłym aromatem jest wyjątkowo kruche i delikatne.

Porcja: dla 6 osób
Czas przygotowania: 1h 45 minut
Kaloryczność: 267 kcal porcja

Składniki:

• duży kurczak
• 3 marchewki
• 2 cebule
• 6-8 goździków
• 3 ząbki czosnku
• garść rodzynków
• 700ml wytrawnego białego wina
• kieliszek winiaku
• natka pietruszki
• 2 liście laurowe
• 4 ziarenka ziela angielskiego
• łyżeczka tymianku
• sól
• 15 ziarenek czarnego pieprzu
• łyżka masła

Wykonanie:

Umyć i podzielić kurczaka na 6 porcji. Boczek pokroić w kostkę. Cebule obrać, wbić w nie po 3-4 goździki. Czosnek obrać. Marchewki obrać, pokroić w plasterki. Natkę umyć.

Zalać w naczyniu kurczaka, boczek, marchew, cebulę, czosnek, natka, przyprawy, dodać wino i winiak.

Dusić pod przykryciem na bardzo małym ogniu przez 1,5 godziny. Pod koniec dodać masło. Odstawić na 10-15 minut. Przełożyć mięso do salaterki, sos przecedzić i zalać nim mięso.

Podobne dania:

• Warzywa najlepsze dla zdrowia (0)
• Szaszłyk z serem (0)
• Sok malinowy (0)
• Sałatka z makaronem (0)
• Ogórki kiszone (0)