Kruche ciasteczka, podawane do wigilijnego maku, mają bardzo wyrazisty, migdałowy smak.

Czas przygotowania: 1 godzina, 5 minut
Porcja: ok. 45 ciasteczek

Składniki na ciasto:

• 20dag masła
• 15dag płatków migdałowych
• 20dag maki krupczatki
• 3 żółtka
• 3 jajka
• 4-5 łyżek gęstej śmietany
• szczypta soli
• cukier waniliowy
• aromat migdałowy
• 2 łyżki cukru
• 4 łyżki cukru brązowego
• papier do pieczenia

Składniki na masę makową:

• puszka masy makowej
• szklanka słodkiej śmietany 12%
• 1,5 szklanki bakalii ( rodzynki, orzechy, skórka pomarańczowa) namoczonych w 150ml brandy lub koniaku

Wykonanie:

Posiekać nożem wszystkie składniki ciasta, oprócz jednego jajka i cukru brązowego. Uformować ciasto w kulkę, zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 30 minut.

Przekroić ciasto na dwie części. Rozwałkować je na posypanej mąką stolnicy. Następnie przełożyć je na papier do pieczenia. Pokroić w romby, posmarować rozmąconym jajkiem, posypujemy brązowym cukrem i nakłuwamy widelcem.

Pieczemy ciasteczka na złoty kolor w temperaturze 200st. C. A gdyby się skleiły, wystarczy je przełamać po wystudzeniu.

Wymieszać masę makową z bakaliami i alkoholem, w którym się moczyły. Dodać śmietanę i dokładnie wymieszać. Przełożyć do miseczki i wetknąć  łamańce w mak.

Smacznego!

Podobne dania:

• Łazanki z grzybami i kapustą (0)
• Żurek (0)
• Sałatka z zielonego groszku z rybą wędzoną (0)
• Kompot z suszu (0)
• Karp w galarecie (0)