Łosoś upieczony w maśle z pieczarkami i podlany dobrym, białym winem staje się prawdziwy rarytasem.

Czas przygotowania: 55 minut
Porcja: dla 3 osób

Składniki:

• 1,2 kg łososia
• 4 łyżki masła
• 10dag pieczarek
• szklanka białego wytrawnego wina
• sól do smaku
• natka pietruszki

Wykonanie:

Oskrobać rybę, wypatroszyć, usunąć skrzela i dobrze wypłukać.  Łososia umyć, dokładnie osuszyć papierowym ręcznikiem. Oczyścić pieczarki.

Rybę grubo posmarować masłem ze wszystkich stron i ułożyć w brytfannie natłuszczonej masłem.

Posypać rybę pieczarkami i wstawić do nagrzanego piekarnika w temperaturze 220st. C. Gdy ryba się zarumieni, posolić ją, podlać winem i piec jeszcze przez ok. 20 minut w temperaturze 200st. C.

Gotową rybę posyp  posiekaną natka pietruszki i polej sosem do pieczenia. Podawaj z jasnym pieczywem lub ziemniakami puree, kieliszkiem białego wina.

Podobne dania:

• Mintaj (0)
• Zapiekanka z ryżu, warzyw, ryb (0)
• Ryba w brzoskwiniach (0)
• Kotlety rybne (0)
• Zupa rybna (1)