Domowe konfitury zwłaszcza te z wytrawną nutką, skuszą nie tyko łasucha. Najbardziej mi smakuje marmolada z jabłek i gruszek. Jem ją na śniadanie z bułką i pysznym, gorącym kakaem.

Porcja: na 4-6 słoików po 250 ml
Czas przygotowania: 70 minut

Składniki:

• 1kg jabłek
• ½ kg gruszek
• ¼ l białego wina
• 2 łyżki miodu
• 1kg cukru żelującego

Wykonanie:

Jabłka umyć, pokroić na małe kawałki. Wrzucić do garnka, wlać szklankę wody, wino i dodać miód. Gotować 45 minut na małym ogniu pod przykryciem.

Na sitko wyłożone gazem, połóż miseczkę. Przelać masę owocową, odcedzić. Sok zachować, owoce odłożyć.

Gruszki umyć, osuszyć, obrać, pokroić na ćwiartki i usunąć z nich gniazda nasienne. Pokroić na małe kawałki. Dodać do soku jabłkowego wymieszanego z cukrem żelującym. Zagotować, trzymać ok. 4 minuty na małym ogniu.

Gorącą marmoladą napełnić słoiki i natychmiast zamknąć.

Podobne dania:

• Jagody w cukrze (1)
• Warzywa najlepsze dla zdrowia (0)
• Szaszłyk z serem (0)
• Sok malinowy (0)
• Sałatka z makaronem (0)