Przepis na „paprykę marynowaną”. Doskonale zaostrzająca smak przystawka lub  dodatek do potraw, obiadu.

Składniki:

• 2,5kg różnokolorowych strąków papryki

Składniki na marynatę:

• 1/5 szklanki octu 6%
• 4 szklanki przegotowanej wody
• 4 łyżki miodu
• przyprawa do marynowania warzyw i grzybów
• łyżka soli

Wykonanie:

Strąki papryki oczyścić z gniazd nasiennych, umyć, osuszyć. Następnie przekroić na połówki, ćwiartki lub szerokie paski i ułożyć w słoikach.

Do naczynia wlać ocet, wodę, dodać miód, przyprawę do marynowania warzyw i grzyb oraz sól. Postawić na ogniu i gotować pod przykryciem ok. 10 minut.

Następnie zalać paprykę lekko przestudzoną marynatą, po czym słoiki dobrze zakręcić.  Wstawić do rozgrzanego piekarnika  w temp. 85 – 90 st. C i pasteryzować ok. 10 minut.

Podobne dania:

• Węgierki w occie i winie (0)
• Tatar z łososia (0)
• Sok malinowy (0)
• Sałatka z kurczakiem (0)
• Róża ucierana (0)