Apetyczne zielone warzywa i soczyste pomidory przykryte złocistymi kawałkami kurczaka. Polecam przepis ma pyszne i pożywne „danie z kurczaka z warzywami”

Porcja: dla 4 osób
Czas przygotowania: 55 minut

Składniki:

• 500g pomidorów
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 4 filety z piersi kurczaka
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki octu z czerwonego wina
• łyżeczka suszonej mieszanki ziołowej do drobiu
• pieprz mielony
• 150g mrożonego groszku
• 200g cukinii
• łyżka posiekanej natki pietruszki

Wykonanie:

Sparzyć pomidory gorącą wodą, ściągnąć skórkę. Następnie przepłucz je zimną wodą. Przekrój je na pół, usuń nasiona i pokrój.

Posmaruj piersi z kurczaka  2 łyżkami oliwy z oliwek i grilluj po 15-20 minut z każdej strony albo do momentu aż mięso będzie dobrze dopieczone. Zdejmij filety z grilla i trzymaj je w cieple, a w tym czasie będziesz przygotowywać warzywa.

Pozostałą oliwę wlej na dużą patelnie i podsmaż do miękkości cebulę oraz czosnek. Następnie wlej ocet, dodaj pomidory, suszone zioła i pieprz. Doprowadź do wrzenia i gotuj dalej na małym ogniu, aż odparuje woda i z pomidorów zrobi się gęsty sos.

Dodaj groszek i cukinię, przykryj warzywa kawałkami kurczaka i podgrzewaj na małym ogniu ok. 10 minut, aż jarzyny będą miękkie. Udekoruj danie natką pietruszki.

Smacznego!

Podobne dania:

• Filet z kurczaka (2)
• Roladki z piersi kurczaka z serem pleśniowym (0)
• Piersi z kurczaka w cieście francuskim (0)
• Filet z kurczaka z sosem maślanym (0)
• Zapiekanka z kurczaka (0)