Placek maliniak ♥ Ciasta

Placek maliniak

Luty16

Przepis na pyszne ciasto z malinami. Smaczny deser do kawy w pracy, w domu :)

Składniki na ciasto:

0,5 szklanki cukru
0,5 kostki margaryny ”Kasi”
4 żółtka
szklanka mąki pszennej
dwie łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki wody

Składniki na masę:

galaretka malinowa
owoce malin (mogą być mrożone)
60 g płatków migdałów
400 ml śmietany 30%
dwie czubate łyżeczki cukru pudru
śmitana-fix

Zamiast malin można użyć innych owoców np. brzoskwinie w puszce wtedy dodajemy galaretkę brzoskwiniową.

PRZYGOTOWANIE:

CIASTO

Margarynę zmiksować na na masę, dodać stopniowo cukier i miksować ok 2min. Następnie dodać po jednym żółtku i dalej miksować.

Osobno w szklance wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i dodać stopniowo do reszty ciasta i miksować 2 min. Pod koniec miksowania dodać wodę i chwile jeszcze miksować.

Galaretkę rozpuścić z wodą i odstawić do ostudzenia.

Beza - Białko ubić na puszystą pianę, dodać stopniowo cukier (szklanka cukru) i ubijać ok 3min.

Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto podzielić na dwie równe części. Jedną część ciasta wysmarować tortownicą.

Białka podzielić na dwie części. Jedną część białek dodać na ciasto i posypać połową migdałów. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni C i piec ok 35 min., aż zobaczysz kolor lekko brązowawy. Gdy placek już będzie gotowy, wyjąć go z piekarnika i tortownicy.

Z drugą częścią ciasta, białek i migdałów zrobić to samo. Po upieczeniu ostudzić placki.

Śmietanę zmiksować na sztywno, dodać śmietana-fix i dalej ubijać. Następnie dodać cukier puder i miksować do momentu aż cukier się rozpuści.

Ubitą śmietanę rozprowadzić na pierwszy placek, a następnie układamy maliny lub inny owoce.

Gdy galaretka jest lekko skrzepnięta ale nie twarda ani wodnista wykładamy ją na na owoce łyżeczką tak żeby nie spływała.(galaretkę można przed podaniem na owoce roztrzepać widelcem wtedy będziemy pewni że, nie spłynie). Na galaretkę drugi placek i potem wstawić do lodówki.