Placki ziemniaczane można podawać na wiele sposobów: na słodko ze śmietaną i cukrem, na słono z cebulą i boczkiem, z pieczarkami, z gulaszem………Proponuje Wam przepis na „placki ziemniaczane z żółtym serem”.

Czas przygotowania: 40 minut

Porcja: dla 4 osób

Kaloryczność: 687 kcal porcja

Składniki:

• 1,2kg ziemniaków
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• 3 jajka
• 2 łyżki mąki pszennej
• łyżka mąki ziemniaczanej
• 20dag sera cheddar
• szczypta soli
• łyżeczka słodkiej mielonej papryki
• olej do smażenia
• szklanka gęstej, kwaśnej śmietany

Wykonanie:

Umyć i obrać ziemniaki. Obrać czosnek i cebulę. Następnie zetrzeć ziemniaki i odcisnąć nadmiar wody. Zetrzeć czosnek, cebulę i ser na tarce o małych oczkach.

Wymieszać starte ziemniaki  z cebulą, czosnkiem, jajkami, papryką, serem i obiema rodzajami mąki. Dopraw do smaku solą.

Rozgrzać tłuszcz na patelni. Nakładać łyżką ciasto ziemniaczane. Rozprowadzamy, formując placek. Kiedy placek się zarumieni z jednej strony, przekładamy go na drugą. Usmażone placki odsączyć z nadmiaru tłuszczu i podawać z tartym serem lub kwaśną śmietaną.

Placki ziemniaczane są najsmaczniejsze zaraz po usmażeniu. Mają wtedy pyszną, chrupiącą skórkę. Dlatego najlepiej je podawać w miarę smażenia.

Zamiast sera możesz do masy ziemniaczanej dodać  posiekaną wędlinę, startą cukinię lub dynie. A jeśli lubisz placki na słodko, to doskonale będą poszatkowane jabłka.

Smacznego!

Podobne dania:

• Brak podobnych.