Gdy  jest piękna słoneczna pogoda, to w ogrodach i na działkach rozpoczyna się wielkie grillowanie. Tym, którzy chcieli by  urozmaicić swoje menu, podrzucam kilka ciekawych przepisów.

Zrazy wieprzowe w miodzie

Składniki:

• kg karkówki wieprzowej
• niepełna szklanka oleju
• 3 łyżki miodu
• 6 kropli sosu tabasco
• 3 łyżki sosu sojowego
• sól
• pieprz

Wykonanie:

Mięso umyć, osuszyć, pokroić na kotlety i lekko rozbić. W miseczce kamiennej utrzeć miód z olejem. Następnie wymieszać z tabasco, sosem sojowym i doprawić do smaku.

Kolejno smarować kotlety przygotowaną zaprawą, przekładając je do miski. Potem wszystkie zlać pozostałą zaprawą, przykryć i pozostawić na 3 godziny w lodówce.

Upiec na ruszcie, kilka razy je obracając i smarując marynatą.

Gotowe zrazy znakomicie smakują z ostrym dipem lub szaszłykami z owoców.

Tortille z warzywami

Składniki:

• 1-2 opakowań meksykańskich placków tortilla
• 10 pomidorów koktajlowych
• 2 bakłażany
• 3 małe cukinie
• strąk czerwonej i żółtej papryki
• 3 łyżki oliwy

Składniki na marynatę:

• ¾ szklanki oliwy z oliwek
• 4 łyżki octu balsamicznego
• łyżeczka suszonego oregano
• pieprz
• ząbek czosnku

Wykonanie:

Czosnek obrać, drobno posiekać i dodać do pozostałych składników marynaty. Po czym starannie wymieszać.

Warzywa dokładnie umyć. Z papryki usunąć gniazda nasienne i ogonki. Następnie pokroić na średnie kawałki. Bakłażany pokroić na pół plastry, cukinię na 3 kawałki, a pomidory na ćwiartki. Oczyszczone warzywa, włożyć do salaterek, zalać przygotowaną marynatą. Wymieszać, przykryć i odstawić na 25 minut. Następnie na przemian nabijać kawałki warzyw na metalowe szpadki do szaszłyków.

Placki meksykańskie opiec z bu stron, po czym zwinąć w rulon. Napełnić różki tortilla opieczonymi warzywami ściągniętych z szaszłyków.

Gorące, upieczone warzywa można także podawać z upieczoną na ruszcie bagietką.

Podobne dania:

• Brak podobnych.