Nie może ich zabraknąć w kuchni. Dzięki nim wasze potrawy mają oryginalny smak, wyjątkowy zapach, piękną barwę oraz niezwykłe właściwości.

Przyprawy:

• rozgrzewające:

Herbatka z kilkoma plasterkami imbiru, rozgrzewa lepiej niż grzane wino. Znakomita jest także kawa z dwiema szczyptami suszonego imbiru i łyżeczka miodu. Do mięs dodaj paprykę, a zupę przypraw pieprzem.

• nadające oryginalny smak

Większość mięs nie może się obejść bez dodatku ziela angielskiego. Poprawia ona smak wielu jarzynom, marynatom, a także kompotom. Natomiast w postaci sproszkowanej jest idealna do puddingu śliwkowego. Do sosu najlepszy jest kardamon. A wołowinę czy dziczyznę najlepiej doprawić jałowcem.

• nadające piękną barwę

Piękną żółtą barwę omletów, ryżu lub sałatek rybnych można uzyskać dodając kurkumy. Podobne działanie ma szafran, świetnie barwi i nadający aromat mięsom, rybom, sosom i ciastom. Natomiast ciepły żółto-pomarańczowy kolor nadaje curry. Przyprawa do mięs, warzyw, ryżu i sosów.

• aromatyczne

Cynamon, wanilia, goździki, gałka muszkatołowa, nadają słodkawy zapach takim daniom jak: ciasta, lody, desery owocowe i kompoty. A także dodawane są do mięs.

Gałka muszkatołowa poprawia zapach bigosowi, gulaszowi, serom oraz potrawom z jaj.

Podobne dania:

• Wschodnie przysmaki (0)
• Testujemy przyprawy Kamis (1)