Racuszki wzbogacają zachwyt, zwłaszcza młodszych biesiadników. Można  podawać je jako danie główne lub na deser.

Czas przygotowania: 30 minut
Porcja: dla 4 osób
Kaloryczność: 282 kcal

Składniki:

• ½ szklanki mąki
• ½ szklanki śmietany
• ¾ szklanki mleka
• 2 jajka
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• olej do smażenia
• cukier puder
• 50dag owoców jagodowych
• śmietana do polania gotowych racuszków

Wykonanie:

Zmiksować śmietanę, mleko, sól, żółtka i mąkę. Białka ubić na pianę.
Do ciasta dodać proszek do pieczenia i pianę. Całość delikatnie wymieszać.

Nakładać ciasto łyżką na rozgrzany na patelni olej i smażyć racuchy z obu stron na złoty kolor. Upieczone placuszki  odsączyć na ręczniku papierowym.

Rozsmarować łyżką na każdym racuszku śmietanę i kłaść umyte, osuszone owoce. Posypać cukrem pudrem.

Racuszki najpyszniejsze są prosto z patelni, polane kwaśną śmietaną, z owocami lub z bitą śmietaną i owocami.

Podobne dania:

• Zupa ogórkowa z ziemniakami (0)
• Zupa jarzynowa z kurczakiem (0)
• Zupa jarzynowa (0)
• Ziemniaki zapiekane z serem (0)
• Zapiekanka z kurczaka (0)