Jeśli chcesz zabłysnąć przyjmując gości w święta, podaj im wykwintną, pyszną przystawkę.

Porcja: dla 5 osób
Czas przygotowania: 90 min

Składniki:

• 1,2kg schabu
• 2 cytryny
• 10dag plasterków wędzonego boczku
• 2 ząbki czosnku
• 1kg ziemniaków
• sól
• pieprz
• po 4-5 gałązek szałwii, majeranku, natki i bazylii
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 20dag pieczarek

Składniki do dekoracji:

• 20 dag świeżych pomidorów koktajlowych

Wykonanie:

Mięso oprósz solą i pieprzem. Zioła z czosnkiem posiekaj, wymieszaj z 2 łyżkami oliwy z oliwek. Potem posmaruj tą mieszaniną mięso.

Na wierzch schabu połóż pokrojony w cienkie plasterki boczek.

Natnij mięso pomiędzy plasterkami boczku, a w nacięcia włóż plasterki cytryny.

Blachę nałuszcz łyżką oleju. Połóż na niej pieczeń i wstaw do nagrzanego w temp. 180st. C piekarnika.

Ziemniaki pokrój w ćwiartki i przełóż do miseczki.

Szałwię poszatkuj, dodaj resztę oliwy, sól i wymieszaj z ziemniakami.

Po 30 minutach pieczenia mięsa obłóż nimi pieczeń i piecz dalej 50 minut.

Pieczarki obierz, pokrój i dodaj do pieczeni. Piecz ok. 20 minut.

Pomidorki umyj, osącz. Potem podziel pieczeń na porcje i udekoruj pomidorkami i ziemniakami.

Podobne dania:

• Zupa ogórkowa z ziemniakami (0)
• Zupa jarzynowa z kurczakiem (0)
• Zupa jarzynowa (0)
• Ziemniaki zapiekane z serem (0)
• Zapiekanka z kurczaka (0)