Schabowy nie musi być wcale zwykłym kotletem w panierce. Jednak w duecie z owocami, grzybami, ziołami tworzy wykwintne,smaczne danie na wiele okazji.

Przedstawiam sprawdzony przepis na „Schabowego z pieczarkami”.

Porcja: dla 4 osób
Kaloryczność: 600 kcal porcja

Składniki:

• 4 kotlety schabowe
• 2 duże pieczarki
• cebula
• mąka
• jajko
• sól
• pieprz
• tymianek
• bułka tarta
• olej do smażenia

Wykonanie:

Pieczarki oczyścić, opłukać i drobno pokroić. Cebulę oczyścić i pokroić. Cebulę i pieczarki usmażyć na oleju, przyprawić solą, pieprzem i tymiankiem.

Mięso opłucz i cieniutko rozklep. Na nim, wzdłuż przez środek, ale dochodząc do końca, ułóż przyrządzoną masę pieczarkową. Następnie zwiń kotlety w rulon i obwiąż nitką lub zepnij wykałaczkami.

Roladki najpierw obtocz w mące, następnie w roztrzepanym jajku i na końcu w bułce tartej. Smaż na oleju na złoty kolor, obracając tak aby rulony był usmażone ze wszystkich stron.

Roladki można podać z frytkami i sałatką.

Smacznego!

Podobne dania:

• Zupa z paprykarza z indykiem i ryżem (0)
• Zupa ogórkowa z ziemniakami (0)
• Warzywa najlepsze dla zdrowia (0)
• Szaszłyk z serem (0)
• Sok malinowy (0)