Przepis na pyszny „sernik z brzoskwiniami”. Idealny na przyjęcia i na niedzielny poczęstunek przy kawie.

Składniki na masę:

• ½ kg twarogu
• szklanka gęstej śmietany
• 6 jajek
• torebka budyniu
• puszka brzoskwiń

Składniki na ciasto:

• 2 ½ szklanki mąki pszennej
• kostka margaryny
• łyżka kakao
• ½ szklanki cukru
• ½ tabliczki gorzkiej czekolady

Wykonanie:

Odsącz brzoskwinie z zalewy i pokrój w dużą kostkę lub połówki.

Przygotuj ciasto: do metalowej miski włóż pół startej tabliczki czekolady, dodaj łyżkę wody. Miskę postaw na naczyniu z wrzątkiem. Mieszaj do momentu, aż czekolada się rozpuści. Gdy lekko przestygnie, dodaj masło, mąkę, kakao i pół szklanki cukru. Szybko zagnieść, by powstało ciasto o grudkowatej konsystencji. Połową wylep spód tortownicy, a drugą część ciasta odłóż na kruszonkę.
Odstaw do lodówki.

Twaróg utrzyj ze śmietaną, szklanką cukru i budyniem. Ucierając, dodaj po jajku. Część masy rozsmaruj na spodzie z ciasta, ułóż brzoskwinie. Następnie zalej resztą masy serowej. A wierzch ciasta posyp kruszonką i piec ok. 1 godziny w temperaturze 200 st. C.

Podobne dania:

• Wiosenne ciasto truskawkowe (1)
• Sernik z rosą (1)
• Sernik na zimno z czekoladą (0)
• Maliny w śmietanie (0)
• Kora orzechowa (0)