Kapustę jedzmy jak najczęściej, koniecznie na surowo, bo w tej postaci jest skarbnicą witaminy C. Z dodatkiem ziół i przypraw staje się łagodniejsza. Idealny dodatek do obiadu.

Porcja: dla 4 osób
Czas przygotowania: po 10 minut każda

Surówka I

Kaloryczność: 205 kcal porcja

Składniki:

• 50dag kiszonej kapusty
• mała cebula
• 3 ząbki czosnku
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• 3 łyżki cukru
• świeżo zmielony pieprz
• sól
• natka pietruszki

Wykonanie:

Odcisnąć kapustę, poszatkować. Cebulę obrać i bardzo drobniutko posiekać. Czosnek obrać i wycisnąć przez praskę.

Wymieszać w salaterce kapustę z cebulą, czosnkiem, cukrem, oliwą i pieprzem.

Pozostawić surówkę na kilka minut, aby cukier się rozpuścił. A następnie doprawić solą do smaku.

Surówka II

Kaloryczność: 153 kcal porcja

Składniki:

• 50dag kiszonej kapusty
• pół łyżeczki kminku
• 2 marchewki
• mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• 4 łyżki majeranku, najlepiej dekoracyjnego
• świeżo zmielony pieprz
• koperek do ozdoby
• łyżka cukru

Wykonanie:

Odcisnąć kapustę, poszatkować. Cebule obrać i bardzo drobniutko posiekać. Czosnek obrać i wycisnąć przez praskę. Marchewki obrać i zetrzeć na tarce.
Połączyć wszystkie składniki z majonezem i cukrem. Doprawić pieprzem. Pozostawić w chłodnym miejscu na pół godziny. Posolić do smaku. Udekorować listkami koperku.

Surówki III

Kaloryczność: 158 kcal porcja

Składniki:

• 50dag kiszonej kapusty
• duży strąk czerwonej papryki
• nieduży świeży ogórek
• mała czerwona cebula
• łyżka posiekanej bazylii
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• łyżka cukru, soli
• świeżo zmielony kolorowy pieprz
• listki bazylii i paseczki czerwonej papryki

Wykonanie:

Odcisnąć kapustę, poszatkować. Cebulę obrać i bardzo drobniutko pokroić. Ogórka obrać, drobno pokroić, paprykę umyć, odpestkować, drobno pokroić.

Połączyć wszystkie składniki zaprawy. Wymieszać z kapustą i warzywami. Pozostawić w chłodnym miejscu na pół godziny. Posolić do smaku.

Podobne dania:

• Brak podobnych.