Przedstawiam  przepis na „ Węgierki w occie i winie”. Znakomite do mięs na zimno, pasztetów, a także do drobiu podawanego na gorąco.

Czas przygotowania: 3 dni, 1 godz, 45 minut
Porcja: na 10 -12 słoików
Kaloryczność: 480 kcal 1 słoik

Składniki:

• 3kg twardych śliwek węgierek
• 0,75l octu 6%
• 1,2kg cukru
• butelka czerwonego wytrawnego wina
• 5 goździków

Wykonanie:

Wypolerować każdą śliwkę na sucho ściereczką. Następnie naciąć do połowy z jednej strony i wyciąć pestkę.

Zagotować wino z octem i cukrem. Wrzątkiem zalać śliwki. Odstawić na 24 godziny.

Wyjąć śliwki, a wywar zagotować i ponownie zalać śliwki. Odstawić na 24 godziny.

Śliwki wyjąć, a do wywaru dodać goździki i zagotować. Dodać śliwki i gotować ok. 15 minut. Gorące wkładać do słoików i natychmiast  je zakręcać.

Podobne dania:

• Sok malinowy (0)
• Róża ucierana (0)
• Papryka marynowana (0)
• Mus jabłkowy (0)
• Konfitura wiśniowa (0)