Zupa ogórkowa z ziemniakami

Styczeń19

Nasze babcie warzyły je na kościach lub mięsie. Teraz, stosując się do zaleceń dietetyka, unikamy tłustych zup. Preferujemy tylko te przygotowane na dużej ilości warzyw i delikatnie przyprawiane oliwą lub masłem.

Składniki:

  • 4 kiszone ogórki
  • 2 szklanki sosu z ogórków kiszonych
  • 7 ziemniaków
  • mała porcja włoszczyzny
  • mała cebula
  • 6 łyżek gęstej kremówki
  • łyżka mąki
  • 2 ziarenka ziela angielskiego
  • mały liść laurowy
  • łyżeczka majeranku
  • koperek
  • cukier
  • pieprz
  • sól

Wykonanie:

Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, zalać litrem zimnej wody. Dodaj pokrojoną włoszczyznę, cebulę oraz przyprawy korzenne.

Gotuj ziemniaki do momentu aż będą miękkie.

Do dodaj ogórki starte na tarce i połowę sosu  z kiszenia i gotuj przez 10 minut. Wsyp majeranek i mąkę rozprowadzoną kremówką oraz pozostałą ilość sosu z ogórków, aby zupa miała odpowiednią konsystencję i kwaśny smak.

Zupę zagotuj i dopraw do smaku cukrem, pieprzem.

Podawaj posypaną koperkiem.

Smacznego
:)




Email will not be published

Website example

Your Comment: